In poco più di 100 anni la plastica ha cambiato radicalmente lo stile di vita degli esseri umani: è leggera, resistente, facilmente lavorabile e, soprattutto, economica. Come sempre accade però, c’è un rovescio della medaglia, che si chiama inquinamento: con Giacomo Tedeschi siamo andati alla scoperta delle ricerche in atto per trovare alternative valide alla plastica di uso comune, partendo da materiali naturali e scarti dell’industria agro-alimentare.