Enzo Spisni

docente di fisiologia della nutrizione all'Università di Bologna

TUTTI GLI SPEAKER
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Enzo Spisni

docente di fisiologia della nutrizione all'Università di Bologna

Esperto a tutto campo nell’ambito dell’alimentazione, Enzo Spisni, docente di Fisiologia della nutrizione all’Università di Bologna, sarà sul palco del main stage sabato alle 14:00 per parlare di corretta nutrizione nel talk “Il menù sostenibile: tre chef alla prova del pranzo a 1 euro”.

L’educazione alla corretta alimentazione e alla salute è il suo campo di gioco. Collabora con medici specialisti del tratto gastro-intestinale su aspetti collegati alla infiammazione ed alla nutrizione, ed anche con medici di altre specializzazioni interessati a comprendere il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione o nel miglioramento di diversi stati patologici.

E’ stato ospite di alcune trasmissioni televisive come esperto di nutrizione, da Report a Piazza Pulita. E ‘autore di oltre 60 pubblicazioni su importanti riviste scientifiche internazionali e collabora con diverse aziende del settore Food e del settore integrazione alimentare.