Giulia Biondi è dottoressa in Biologia della nutrizione, con doppia specializzazione in Nutrizione clinica e in Scienza dell’alimentazione e dietetica applicata, fabbisogni nutrizionali negli sportivi.

Insegna Alimentazione e Chimica degli alimenti ed è relatrice nel Lazio per conto del CONI. Alle attività – rivolte sia a privati che ad aziende multinazionali – di formazione e didattica, ricerca e consulenza, sviluppo di prodotti alimentari e ricette, affianca ormai da anni quella di divulgatrice.

Con più di mezzo milione di follower, Giulia è presente su tutte le piattaforme social ed è diventata ormai un’istituzione nel campo dell’educazione alimentare. I suoi libri, veri e propri bestseller, hanno insegnato finalmente a mangiare, e cambiato l’approccio al cibo a milioni di persone, grazie al metodo didattico rivoluzionario Bilanciamo®.