Lorenzo Morelli

Biologo

TUTTI GLI SPEAKER
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Lorenzo Morelli

Biologo

Lorenso Morelli è professore ordinario di Microbiologia. L’attività di ricerca ha riguardato vari aspetti della microbiologia degli alimenti e del tratto gastro-intestinale, sia negli aspetti di base che applicativi, in particolare l’utilizzazione a fini probiotici di lattobacilli.

Nel 2007 è stato chiamato a far parte del gruppo internazionale di esperti FAO che ha redatto il “Technical Report on Prebiotics”. Ha fatto parte di numerose commissioni governative sul tema della salute e dell’alimentazione.

E’ autore di oltre 190 pubblicazioni scientifiche divulgative su riviste internazionali e inventore in diversi brevetti, di cui 4 U.S.A. per l’utilizzazione probiotica di batteri lattici.