Simone Salvini

chef

TUTTI GLI SPEAKER
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Simone Salvini

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E’ uno dei più grandi interpreti dell’alta cucina vegetale: Simone Salvini sarà ospite del talk “Il menù sostenibile: tre chef alla prova del pranzo a 1 euro” dove dimostrerà tutta la sua abilità nel preparare un piatto raffinato a bassissimo costo.

Frequenta le cucine fin da giovanissimo, imparando le basi che poi approfondisce attraverso la ricerca personale svolta in Italia e all’estero, soprattutto in Irlanda e in India. Gli studi di ayurvedica e di psicologia lo aiutano a sviluppare sensibilità e spiritualità profonde, aspetto che si riflette nel suo stile culinario.